Протасова диета

07/08/2014 15:36

Израильский диетолог Ким Протасов в 1999 году впервые опубликовал принципы революционной на тот момент диеты, в которых отвергал многие общепринятые постулаты всех диет вообще.

Свою публикацию остроумный диетолог снабдил метким комментарием «Тощая корова – ещё не газель», и просьбой — не делать культа из еды, что сразу же расположила к данной системе питания многочисленную публику, желающую худеть – но делать это комфортно.


протасова диета

Оглавление [Показать]

Принципы работы диеты Протасова и ее особенности

С момента появления диеты от специалиста Кима Протасова её преимущества и многочисленные достоинства отметили и сами худеющие, и диетологи всего мира.

Позже мы подробно пройдемся по всем положительным моментам данной системы питания, а сейчас поговорим о её сути.

  • Итак, основу диеты Кима Протасова составляет легкий и вкусный рацион преимущественно из овощей и молочных продуктов.
  • Революционность диеты Кима Протасова – в том, что вместо жестких ограничений рациона, которое требуют от желающих похудеть практически все диеты, эта система питания призывает не отказывать себе в принятии пищи. То есть, диетолог Ким Протасов, осуществляя принцип «Что бы ещё съесть, чтобы похудеть!», разрешает есть, сколько хочешь, в любое время дня и даже ночи.
  • Но сам рацион диеты Кима Протасова, естественно, регламентирует список разрешенных продуктов.
  • Диета Кима Протасова рассчитана на 5 недель и содержит четыре основных периода, в каждом из которых – свой набор специально подобранных продуктов для составления рациона худеющих.
  • Если диету Протасова соблюдать правильно, то примерная ежедневная калорийность рациона составит не более 1200 – 1500 ккал.
  • Кстати, диета Кима Протасова будет хороша не только для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов, но и для тех людей, которые ратуют за здоровое питание.

Мы – современные люди, и не верим в сказку о том, что возможно такое: есть, что вздумается, и худеть. Должен быть секрет диеты, который позволяет запустить в организме механизм похудения, избавления от жиров.

В диете Кима Протасова

этот механизм – пищевая клетчатка в комплексе с полноценными белками

продуктов, которые и способствуют не только очищению кишечника, но и нормализуют уровень сахара в крови человека, утоляют ненасытный аппетит во время этого режима питания, значительно понижают тягу к сладким, жирным и мучным продуктам.

Организм насыщается аминокислотами, энергией, что положительно сказывается на состоянии мышечной мускулатуры, всех органов и систем, рассасывании жировых отложений. Пищевая клетчатка имеет объем, и поэтому она снижает аппетит и дает ощущение сытости.


В своей системе питания Ким Протасов настоятельно рекомендует отказаться от употребления соли – это позволяет устранять отеки, улучшает общее состояние человека, дарит чувство легкости.

протасова диета

Из каких продуктов состоит меню?

Продукты, которые преимущественно составляют рацион диеты Кима Протасова:

  • Овощи свежие – капуста, баклажаны, морковь, свекла, сладкий перец, зелень, огурцы, кабачки, лук, редис, чеснок, репа, помидоры.
  • Свежие соки из овощей (не консервированные).
  • Мясо нежирное – курица, говядина, телятина.
  • Рыба и морепродукты.
  • Творог 1-3% жирности.
  • Кефир, йогурт, молоко, ряженка, сыры с малым процентом жирности (но не обезжиренные).
  • Яйца.
  • Яблоки свежие (зеленые).
  • Кофе, чай.
  • Вода питьевая негазированная – не менее двух литров в день.

Продукты, которые следует исключить на диете Кима Протасова:

  • Мягкие сорта сыра (брынза, фета, маскарпоне).
  • Все молочные продукты с жирностью более 4%.
  • Масло – растительное и сливочное.
  • Крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, пельмени.
  • Жареный картофель.
  • Колбасы, копченые изделия, полуфабрикаты из мяса.
  • Мясо – баранина и свинина.
  • Фастфуд.
  • Все сладости, пирожные, сахар и сахарозаменители, кондитерские изделия, шоколад, конфеты.
  • Соль и сахар.
  • Орехи, арахис.
  • Алкоголь любого сорта.

протасова диета

Меню по неделям в диете Кима Протасова:

В любую неделю диеты ежедневно можно есть йогурт (до 5% жирности), твердый сыр и сырые овощи – столько, сколько хочется.

  • 1 неделя диеты – начало

В этом периоде можно есть пюре из сырых овощей (любых), или же овощные бутерброды (без хлеба) с тонкими ломтиками сыра. В день можно съедать также одно вареное яйцо. Из фруктов в первую неделю можно есть зеленые яблоки – не более трех в день.

Пить на 1 неделе диеты необходимо воду без газа – до 2 литров ежедневно, а также несладкие чай и кофе в неограниченных количествах.

  • 2 неделя диеты – продолжение

На этой неделе схема питания — та же, что и в первую неделю. Поскольку организм начинает привыкать к такому рациону, можно отказаться от ежедневного вареного яйца и уменьшить количество кусочков сыра в меню.

Следует обратить внимание на свою физическую активность – появившаяся в теле легкость будет способствовать занятиям спортом, а килограммы лишнего веса будут уходить гораздо активнее.

  • 3 неделя – мясо в меню

К своему прежнему меню можно ежедневно добавлять по 300 граммов птицы, рыбы или нежирного мяса, отваренных или поджаренных без добавления масла. В связи с тем, что белок будет поступать теперь с мясом, следует сократить количество йогурта и сыра, съедаемых ежедневно.

  • 4 и 5 недели диеты – закрепляем результат

Питание на 4 и 5 неделе – по той же схеме, что и на третьей. В этом периоде необходимо разнообразить меню за счет самых различных сочетаний разрешенных овощей, сортов мяса, птицы, рыбы. Блюда следует готовить самые разные, чтобы диета доставляла удовольствие и не ощущалась однообразной.


Меню на 7 дней

При составлении меню следует пользоваться списками разрешенных продуктов.

Понедельник:

1-й Завтрак. 120 гр. нежирного творога, 1 яблоко, стакан воды или несладкий чай.
2-й Завтрак. Киви, 1 отварное яйцо.
Обед. Суп на курином бульоне, салат из огурцов и помидоров, 1 болгарский перец, чай.
Ужин. Запеченные баклажаны с соусом из чеснока, травяной или зеленый чай.

Вторник:

1-й Завтрак. Греческий салат, запеченное яблоко, травяной чай или кофе.
2-й Завтрак. Йогурт, немного творога.
Обед. Салат из помидоров и твердого сыра, 200 мл свежевыжатого томатного сока.
Ужин. Творожные сырники, кефир.

Среда:

1-й Завтрак. Геркулесовая каша без сахара и молока, 1 вареное яйцо, травяной или зеленый чай.
2-й Завтрак. Коктейль из кефира с огурцом или яблоко.
Обед. Суп с сельдереем, морковкой и зеленью, или уха. Зеленый чай.
Ужин. Цельнозерновые хлебцы с тушеными баклажанами (баклажаны, морковка, натертый твердый сыр).

Четверг:

1-й Завтрак. Салат из огурцов и помидоров.
2-й Завтрак. Творожные сырники с корицей, свежевыжатый яблочный сок.
Обед. Окрошка с цветной капустой без мяса и без картофеля, морковный салат с чесноком и сметаной, травяной чай или несладкий кофе.
Ужин. Отварная курица, салат из капусты с яблоком, заправленный кефиром, зеленый чай.

Пятница:


1-й Завтрак. Творожная запеканка, кефир или ряженка.
2-й Завтрак. Салат из овощей с яблоком, заправленный лимонным соком.
Обед. Холодный суп из овощей (например, гаспачо), зеленый чай или свежевыжатый томатный сок.
Ужин. Овощной салат, заправленный творогом, яблоко, стакан воды.

Суббота:

1-й Завтрак. Салат из томатов и сладкого перца, йогурт.
2-й Завтрак. Яблочно-морковный сок, яблоко.
Обед. 200 гр. запеченного рыбного филе, овощной салат, несладкий чай или кофе.
Ужин. Запеканка из кабачков и твердого сыра, помидор, зеленый чай или вода.

Воскресенье:

1-й Завтрак. Омлет со шпинатом, несладкий кофе или чай.
2-й Завтрак. Яблочное пюре с творогом.
Обед. Овощной салат с креветками или рубленые куриные котлеты, ряженка.
Ужин. Салат из моркови, яблока и тыквы, йогурт, несладкий зеленый или травяной чай.

Преимущества и положительные результаты похудения

Основные плюсы диеты Протасова:

  • Система питания Кима Протасова не ограничивает количество пищи, принимаемой ежедневно, а также не имеет строгих рамок времени принятия пищи – есть можно даже ночью, если очень хочется — но только оговоренные в диете продукты.
  • Диета Кима Протасова основана на доступных всем продуктах и не имеет дорогостоящих или недоступных пунктов меню.
  • Диета Протасова вне сезона – её можно придерживаться и летом, и зимой.
  • Диета Кима Протасова способна нормализовать обмен веществ. Она благоприятно влияет на деятельность поджелудочной железы, выделительной, пищеварительной, сердечнососудистой и эндокринной систем.
  • Несмотря на то, что количество пищи диетой не ограничивается, на ней невозможно переесть, в силу «легкости» блюд, обилия клетчатки и белка.
  • Большое количество белка в меню диеты способствует устранять лишний жир из организма. В сочетании с физическими нагрузками, белок в меню диеты способствует увеличению тонуса мускулатуры.
  • Диета Протасова не запрещает есть жиры, она только ограничивает их количество. Преимущественный молочный жир в этой системе питания дает организму конъюгированную линолевую кислоту, помогающую сжигать другие жиры и превращать их в энергию.
  • На диете Протасова налаживается работа кишечника даже у тех людей, которые страдают хроническими запорами.
  • Рацион диеты Протасова содержит нормальное количество витаминов, минералов, клетчатки.
  • Результаты диеты сохраняются длительное время.

Фото результатов диеты Протасова:

Недостатки и вред для организма

Разберем основные минусы диеты Протасова:

  • Основным минусом диеты Кима Протасова считается рацион первых двух недель, который основан на употреблении исключительно сырых овощей и продуктов без кулинарной обработки – сыра, йогурта. Если на улице зима, держать такую диету становится немного труднее, чем летом – это необходимо учитывать.
  • Не везде можно найти сыры жирностью 5%. Но заменить такой сыр в меню можно зернистым или прессованным творогом идентичной жирности, сыром домашним (но не соленой брынзой!).
  • Диета Кима Протасова не предусматривает употребление йогурта и творога с фруктами – эти продукты нужно употреблять в натуральном виде, без фруктов и сахара.
  • На диете Кима Протасова нельзя есть однообразные блюда, одни и те же продукты, овощи. Необходимо как можно более разнообразить рацион из разрешенных продуктов – сегодня можно найти огромное количество рецептов вкусных блюд по диете Кима Протасова в сети интернет.

Кому противопоказана диета Кима Протасова?

  • Людям, страдающим аллергией на молоко и молочные продукты, непереносимостью лактозы в молочных продуктах.
  • Аллергикам, чувствительным к разрешенным овощам и фруктам.
  • Людям, имеющим гастрит с повышенной кислотностью.
  • Беременным и кормящим женщинам.
  • Людям с гипертонией, сердечной недостаточностью, серьезными заболеваниями почек, патологиями сосудов диету соблюдать можно, но – после разрешения лечащего врача и с ограничением количества ежедневно выпиваемой жидкости.
  • Людям с нарушением обмена веществ не стоит самостоятельно начинать диету – следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Напоминаем, что консультация врача перед началом этой и любой другой диеты не помешает и людям, считающим себя полностью здоровыми – к изменению рациона питания и своему здоровью следует относиться очень разумно!

Рекомендации и отзывы врачей

Выход из диеты Кима Протасова должен быть очень медленным, продуманным. Нельзя сразу набрасываться на продукты, богатые углеводами и жирами – вхождение в обычный рацион надо сделать постепенным.

  • На 6 неделе часть молочных продуктов в рационе необходимо заменить такими же, но с меньшей жирностью или обезжиренными. Параллельно этим изменениям, салаты можно уже заправлять растительными маслами (вначале – не более 3 чайных ложек в день).
  • Количество масла следует ещё уменьшить, если Вы после диеты Протасова начали употреблять орехи или оливки. Всего ежедневно Вы должны получать не более 35 г. жиров – их количество Вы можете вычислять по специальным таблицам: 
  • На 7 неделе после начала диеты Протасова из трех зеленых яблок, которые Вы употребляли ежедневно, два можно заменить другими фруктами – но не бананом или финиками. Для замены подойдут несладкие груши, сливы, апельсин, а также ягоды.
  • На завтрак, вместо овощей, можно есть уже овсяную кашу, сваренную на воде. С кашей можно также съедать несколько ложек нежирного творога или салат из овощей.
  • На 8 неделе от начала диеты Кима Протасова в рацион можно постепенно добавлять небольшое количество сухофруктов.
  • На 9 неделе в меню добавляем отварные овощи. Часть молочных продуктов в ежедневном рационе можно заменить небольшим количеством нежирного мяса, курицы, рыбы.
  • С 10 недели в меню уже могут быть нежирные бульоны и другие блюда с небольшим содержанием углеводов и жиров.
  • Специалисты рекомендуют всем, кто соблюдал диету Кима Протасова, в течение одного-двух месяцев не употреблять хлеба, хлебобулочных изделий, макарон, картофеля.

Стоит заметить, что большинство людей, соблюдавших диету Кима Протасова, с удовольствием придерживаются основных принципов питания по данной системе и дальше, уже не будучи на диете.

Авторитетное мнение врачей и диетологов о диете Кима Протасова:

Диетолог Марк Анатольевич:

Хотя диета Кима Протасова может одинаково успешно соблюдаться и в теплое, и в холодное время года, я рекомендую своим пациентам придерживаться этой системы питания всё-таки летом. Дело в том, что большую часть рациона по диете Протасова составляют овощи – а летом они содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, следовательно – более полезны.
Если же говорить о диете Протасова в целом, она является наиболее сбалансированной из всех популярных диет, поэтому я часто рекомендую своим пациентам придерживаться данной системы питания – и для снижения веса, и просто для оздоровления организма.

Гастроэнтеролог Вера Сергеевна:

Очень часто наблюдаю пациентов, которые испробовали одну или несколько диет для похудения и имеют, к сожалению, печальные последствия необдуманного подхода к ним. Необходимо иметь в виду, что меню по диете Кима Протасова содержит много продуктов, богатых клетчаткой и белком – а это порой приводит к повышенному газообразованию, метеоризму и проблемами со стулом. Если такой режим питания соблюдать более длительное время, чем рекомендует диета, могут возникнуть заболевания желудочно-кишечного тракта, желудка.
Для того, чтобы во время диеты Протасова не испытывать проблем с повышенным газообразованием, рекомендую есть более маленькими порциями, но – гораздо чаще. Также следует пересмотреть свой рацион в пользу продуктов, содержащих меньше клетчатки – это тыква, морковь, батат, цветная капуста.

Терапевт Инна Игнатьевна:

Следует иметь в виду, что клетчатка, которой в рационе диеты Кима Протасова очень много, может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами. Если Вы вынуждены принимать какие-либо препараты, перед началом этой диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Диетолог Мария Валерьевна:

Очень часто сталкиваюсь с такими пациентами, которые, горя желанием похудеть быстро, начинают сочетать диету Кима Протасова с другими методами – например, приемом каких-либо средств для похудения, специальных чаев. Делать этого категорически не рекомендую!
Все дело в том, что подобные препараты стимулируют выведение из организма воды, а не жира. В итоге человек действительно худеет – но не за счет потери жировой массы, как Вы понимаете. Когда прием препаратов закончится, эти потерянные литры легко вернутся вновь.
Потеря же жировой массы – дело очень длительное и постепенное. Поэтому необходимо запастись терпением и не ждать быстрых результатов.

С 1999 года начала набирать популярность эффективная программа похудения на сырых овощах и кисломолочке, рассчитанная на 5 недель. Сегодня в фокусе внимания диета Протасова. Ее подробное описание, простые рецепты, меню понедельно, возможные результаты и трезвый взгляд на плюсы и минусы методики. Мы также обобщим отзывы худеющих, один из которых от постоянного автора сайта Ольги.

С  личного опыта и начнем: «Меня зовут Ольга, недавно исполнилось 37 лет. Мне приходилось трижды возвращать подтянутую фигуру. Самый большой избыточный вес, который у меня был, почти 14 килограмм после рождения сына. Но в тот момент я не занималась похудением целенаправленно, а когда начала худеть, избыток составлял 9 кг. «Протасовка», как ласково называют метод на женских форумах, показалась мне удобной и выгодной. К концу четвертой недели я распрощалась с 8 килограммами. Считаю эту методику самой необременительной по готовке. Она идеально подходит для конца весны, лета и осени. Когда легко обходиться без теплой пищи, а в продаже много сезонных овощей».

Общая справка про автора и методику

Автор метода — Ким Протасов, Израиль. Первый бестселлер «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» посвятил методике похудения на основе сырых овощей с добавлением кисломолочных продуктов.

Как долго длится диета?

5 недель, непрерывно.

Требуется ли выход?

Да, хотя бы 2 недели. В идеале такой же длительности — 5 недель. Это специальный период, когда мы будем возвращаться к сбалансированному и богатому рациону на основе правильного питания.

Сколько килограмм можно потерять за время диеты?

В среднем от 5 до 12 килограмм. Встречаются рассказы и про 20 килограмм за 5 недель.

Не думаем, что надо ориентироваться на столь грандиозные и опасные для здоровья темпы. Тем более, что сам автор постоянно акцентирует, что «10 килограмм за неделю — это удел несчастных из холерного барака» (Боже упаси, не про нас будет сказано!).

Главный посыл Кима Протасова:

«Вы похудеете ровно настолько, насколько это будет полезно организму». Метод приводит к здоровой стройности без голодания и опасного перенапряжения силы воли.

Как происходит снижение веса?

Важная особенность диеты Протасова — интенсивное снижение веса в последние 2 недели из 5-ти, а то и самое значительное похудение под конец периода.

Нужна ли физическая нагрузка в ходе диеты?

Желательна посильная физкультура (пешие прогулки, лестница вместо лифта, упражнения в домашних условиях, привычные тренировки в зале, если вы занимались и до похудения).

Как похудеть надолго на диете Протасова?

После диеты необходимо выработать свой здоровый рацион, который позволит оставаться стройным. Это значит, учитывать калорийность и состав меню, а также удерживать регулярную физическую активность.

Намного приятнее похудеть 1 раз, чем гонять килограммы туда-сюда. Только так мы сохраним здоровье, без которого не бывает долгой красоты.

Принципы диеты Протасова в вопросах и ответах

За 5 недель похудения мы пройдем несколько этапов. Общие для них продукты — это сырые овощи и кисломолочная продукция как основа меню в любой день (творог, кефир, йогурт).

Какова жирность творога и молочных продуктов? И насколько это важно?

Нам нужна 5 % жирность для творога и 2,5-5% для напитков. Это способствует усвоению питательных веществ, в первую очередь кальция и жирорастворимых витаминов. А также снижает гликемический индекс молочных продуктов.

Важно!

Обезжиренная молочка против похудения на Протасовке!

Можно ли использовать молочку с добавками?

Нет! Никакого сахара и фруктов в твороге и йогурте. Только натуральный продукт. Отдаем предпочтение зернистому творогу, а напитки по возможности делаем дома на закваске. Не хотите готовить сами? Выбираем солидную торговую марку с живыми бактериями (например, ТМ «Активия», повторимся – без сахара и добавок!).

Питьевой режим: какую жидкость и сколько пить?

  • Чистая питьевая вода — 2 литра в сутки.
  • Допустим зеленый чай и кофе до 2-3 чашек в день — без сахара и сливок!
  • Отказываемся от сахарозаменителей.
  • Молоко допустимо, но до 1,5% жирности, не часто, не более 200 мл в день.

Количество калорий и вес порций?

Никогда не снижаем калорийность ниже 1200 ккал в сутки. Лучше держаться в диапазоне 1200-1500 килокалорий в день. Или рассчитайте свой основной обмен веществ (ООВ):

ООВ (кКал) = 9,563 х вес + 1,850 х рост (см) – 4,676 х возраст + 655.1

Часто в описании диеты Протасова фигурируют слова «любое количество» и «в любое время». Щедрые эпитеты возможны потому, что при обилии сырых овощей и кисломолочки люди не могут съесть очень много продуктов за день. Тем более, что время и частота приема пищи не ограничены строго — можно есть сразу, как только почувствовали голод.

От себя добавим, что лучше все же разделить питание на 4-6 приемов пищи и соблюдать режим. При этом сделать акцент на белке на завтрак и ужин (творог, 5%). Но если сильно хочется кушать, то в первые дни не отказывайте себе в еде в неурочный час.

Как быть с солью? Можно ли солить пищу?

Исключать соль нельзя! Следует ограничиться средней нормой от 3 до 5 грамм в день. Это 1 неполная чайная ложка. Запоминаем количество на будущее: оно оптимально для здоровой физиологии.

Надо ли пить препараты с витаминами и минералами?

Весьма желательно принимать комплексный препарат, весь период диеты.

Будет ли плохое самочувствие в первые 3-5 дней?

«Углеводная ломка» возможна на Протасовке так же, как и на любой другой диете, которая ограничивает быстрые углеводы. Однако по многочисленным отзывам выраженных проблем сродни предобморочному состоянию или невозможности работать не случается.

Почему так важно полностью отказаться от сахара и продуктов с ними?

Одна конфетка — такой же вред как и 10, если мы сосредотачиваемся  не столько на калориях, сколько на перестройке обмена веществ. Инсулиновый всплеск гарантирован даже на чайную ложечку сахара в кофе. Низкоуглеводный период прерван — обменные процессы в пользу похудения нарушены  — телу нужно запускать перестройку для похудения сначала.

Диета Протасова: меню понедельно

Что едим на 1-ой и 2-ой неделе?

  • Сырые овощи, творог, кефир, йогурт 5% жирности — фундамент рациона.
  • Дополнительно / по желанию: 1 куриное яйцо и 3 зеленых яблока.

Примерная пропорция для разрешенных продуктов:

  • 1400 г овощей + 600 г кисломолочных продуктов + 1 яйцо + 3 яблока + 2 литра воды — стандартное меню для первых недель.

Используем продукты в любых сочетаниях. Например, овощи кусочками обмакиваем в йогурт. Помидоры и яйцо режем кольцами и поливаем кефиром. Овощные салаты с заправкой из йогурта посыпаем творогом. Творог едим под соусом из зелени и кефира, а кефирный смузи взбиваем с листовой зеленью, огурцом и болгарским перцем.

Внимание!

Разрешены только зеленые яблоки. Все другие сорта — нет.

Что едим на 3, 4 и 5-ой неделях?

  • Оставляем как базу — овощи, 1 яйцо, 3 зеленых яблока.
  • Немного сокращаем творог и кисломолочные напитки.
  • Добавляем на выбор ежедневно по 1 продукту: умеренно жирное мясо, или рыба, или птица.

Способ приготовления — отварное, на пару, тушеное или жареное, но без масла.

По весу — 300 грамм. Вот примерное количество сырого продукта, которое понадобится:

  • Говядина, телятина — 450 г
  • Куриная грудка — 420 г
  • Рыба — 350 г

Допустимы мясные и рыбные консервы, где есть только вода, соль, мясо/рыба.

Примерное меню с мясом/рыбой:

  • 1400 г овощей + 300 г мяса + 300 г кисломолочки + 1 яйцо + 3 яблока + 2 литра воды.

Вкусные рецепты по Протасову

Ни одно подробное описание диеты не обойдется без рецептов. Каждый рецепт порадует нас простотой приготовления и сочным насыщенным вкусом.

Салат «Редечный»

Нарезаем в любимом размере помидоры (250 г), огурцы (250 г), редиску (или редьку Дайкон, 200 г). Мелко режем доступную зелень (укроп, петрушка, шпинат, черемша). Объединяем компоненты и добавляем кефир как соус. Можно посыпать творогом или порезать яйцо.

Салат «Щетка» во всех вариантах: о нем мы рассказывали подробно как про эффективный вариант разгрузочного дня.

Салат «Чесночный кабачок»

Нам нужны: 1 кабачок, 2-3 дольки чеснока, 1 маленькая луковица, укроп, соль, перец, йогурт. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Мелко рубим луковицу. Чеснок давим через пресс и соединяем с йогуртом, рубленой зеленью, солью, перцем. Этим соусом заправляем кабачок и лук.

Холодный суп, или гаспачо

Нам нужны 2 огурца, 3 помидора, по 1/2 красного и желтого болгарского перца
небольшая луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень (особенно вкусно стебель сельдерея).

Обдаем кипятком помидоры и снимаем кожицу. Половину перцев, огурцы, лук и томаты перебиваем в однородную массу в блендере. Вторую половину болгарского перца режем мелким кубиком. По вкусу разбавляем водой овощное пюре, посыпаем рубленной зеленью и порезанным перцем, солим, перчим и добавляем несколько кубиков льда.

Омлет с творогом по Протасову

Нам нужны: 1 яйцо, 100 грамм зернистого пресного творога, соль, зелень. Объединяем компоненты и жарим на антипригарной сковороде под крышкой. Или в микроволновке. Или на пару в мультиварке.

Какие продукты запрещены

Очевидно, что запрещены все до единого продукты, которые не входят в разрешенные. И все же еще раз — подробное описание запретов. На диете Протасова нам нельзя:

  1. Сахар. Заменители не приветствуются (т.к. синтетический продукт).
  2. Алкогольные напитки.
  3. Колбаса, сосиски, крабовые палочки.
  4. Любые салаты, в т.ч. корейские, из магазина (в составе есть запрещенные продукты).
  5. Все вареное — бульон, овощные рагу, овощи на пару и т.п.
  6. Соя и продукты с ней.
  7. Любые изделия с желатином.
  8. Уксус на любой основе.
  9. Авокадо (это жирный, но фрукт).
  10. Творог и кисломолочные напитки с любыми добавками (сахар, фрукты, экстракты, зерна, мюсли, отруби).
  11. Соки из пакетов: категорический запрет! И совет не пить их никогда.

Выход из диеты

Прелесть этого этапа в том, что вес и объемы могут продолжить снижение!

Первые 2 недели выхода (6 и 7-ая).

Основа рациона неизменна — овощи и кисломолочка с расширением заправок. Добавляем в салаты растительное масло (3 чайные ложки в день). Общее количество жира в день до 35 грамм.

Раз от раза заменяем зеленые яблоки другими фруктами и ягодами, но только с низким и средним гликемическим индексом.

Еще 2 недели (8 и 9-ая).

Утром понемногу (по 80 грамм) вводим несладкие каши из ценных круп на воде. Кроме рекомендованной овсянки, обратите внимание на зеленую гречку, пшено и киноа.

Творог и кисломолочку продолжаем постепенно заменять мясом, рыбой, птицей и морепродуктами.

Еще 1 неделю (10-ая):

Можно добавлять сухофрукты и вареные овощи, а в супах и рагу использовать легкий (второй) бульон.

Плюсы похудения по Протасову

1) Психологический комфорт.

В первые 2 недели нет строгого ограничения по количеству продуктов, поэтому отсутствует психологический дискомфорт. Если вы не выдерживали диет в прошлом из-за навязчивого желания «что-нибудь пожевать», Протасовка подойдет вам как нельзя лучше. Жуйте огурцы, помидоры, капусту и перцы, окуная в йогурт.

Сам автор настаивает, что похудение — это не голодание! Голодать — значит замедлять обмен веществ и принуждать тело сохранять каждую поступающую калорию. Поэтому «Кушайте!» — первый и громкий призыв создателя методики.

2) Борьба с гиперинсулинизмом.

Нормализуется углеводный обмен, отступает гиперинсулинизм — бич современников. Это заслуга состава продуктов: среди них нет образцов с высоким гликемическим индексом.

3) Легкое усвоение продуктов.

Сырые овощи содержат в себе вещества, облегчающие их же усвоение. На этой диете поджелудочная железа может немного отдохнуть.

4) Дополнительная детоксикация за счет очищения кишечника.

Осуществляется активное очищение кишечника за счет обилия клетчатки из сырых овощей и пектинов из яблок. Также в растительной пище много витаминов и минералов.

5) Выгодный белок и кальций.

Белок и кальций — вещества, способствующие жиросжиганию. И они сполна поступают с молочными участниками меню.

Минусы методики

Относительный минус — часто возникающий метеоризм и чувство «переполненного живота» в первую неделю. Особенно у тех, чье предыдущее питание было бедным на пищевые волокна. Этот небольшой дискомфорт означает активное очищение кишечника, которое впоследствии помогает похудению. Он проходит за 5-7 дней. К третьей неделе многие последователи отмечают нежелание кушать что-либо, кроме продуктов из диетного списка.

Вторая возможная проблема — слишком низкая калорийность на первых двух неделях. Избежать этого можно, если прикидывать съедаемые калории и стремиться добрать до Основного Обмена Веществ, о котором упоминалось выше в этой статье в разделе «Общая справка». В среднем для женщин ОВВ колеблется вокруг 1300-1500 ккал/день.

Помним!

Даже если вы обожаете овощи и молочку и легко переносите ограничения, нельзя сильно занижать калорийность за день. Это замедляет обмен веществ и мешает похудению. Быстрее наступит

плато и вызовы, связанные с ним

.

Прямые противопоказания для диеты Протасова:

  1. Непереносимость казеина и лактозы;
  2. Воспалительные заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки и кишечника;
  3. Острая не любовь к творогу, кисломолочным напиткам и сырым овощам.

Важно!

Тут же обращаемся к врачу и останавливаем диету, если возникают боли или значительный дискомфорт где бы то ни было.

Будем рады, если у вас не осталось вопросов о диете Протасова. Подробное описание выше опирается на книгу создателя и личный опыт  по этой методике похудения.

Общие правила

Диета Кима Протасова, заслужившая множество хвалебных рецензий и приобревшая огромное число поклонником на рубеже XX-XXI веков, уже давно прошла проверку временем и даже в нынешнюю эпоху обилия разносторонних методов похудения, входит в двадцатку самых востребованных диетических режимов. Своей популярности «протасовская» диета в первую очередь обязана простоте и безопасности соблюдения, достаточно быстрому и стабильному эффекту снижения веса, а также сытному и разнообразному рациону питания. Кроме таких немаловажных аспектов, подробное описание диеты Протасова предлагает очищение человеческого организма от накопившегося мусора в виде токсинов и шлаков и помощь в избавлении от навязчивой привычки употреблять в пищу вредные продукты.

Результативность «протасовки» прямопропорциональна объему ранее приобретенного лишнего веса и в случае неукоснительного выдерживания всех инструкций пятинедельного диетического режима питания и соблюдения правильного выхода из него может варьировать в пределах от минус 5-ти килограмм (для людей с небольшим избытком массы тела), до минус 20-ти килограмм (для людей со значительно превышенным весом).

История происхождения

Сама история возникновения системы похудения по Киму Протасову очень курьезная и до сих пор является причиной различных споров и разногласий как среди обычных людей, на себе испытавших ее эффективность, так и среди профессиональных врачей-диетологов.

Впервые описание данного диетического режима появилось на страницах уже забытого печатного издания «Русский израильтянин», выпускающегося в Тель-Авиве с 1997 по 2007 год и пользующегося популярностью не только в Израиле, но и на территории стран постсоветского пространства. Именно в ней в 1999 году была напечатана небольшая статья, озаглавленная дополненной фразой литературного персонажа Остапа Бендера – «Не делайте из еды культа: худая корова еще не газель», повествовавшая подробно о диете Кима Протасова под одноименной подписью самого автора.

Неизвестный никому ранее составитель этой статьи, позиционирующий себя как диетолог, изложил суть изобретенного им метода похудения, результативность которого, по его мнению, намного превосходила используемые в то время диеты.

Всецело критикуя продолжительные и «голодные» способы снижения массы тела, зачастую приводящие к развитию множества проблем со здоровьем, как в физическом, так и в психологическом плане, и к тому же отличающиеся недолговременным результатом, автор вынес на суд читателя свое альтернативное виденье решения вопроса избыточного веса.

Предложенный им диетический питательный режим был расписан по неделям и разделен на три этапа. Первые два из них являлись основой диеты и соблюдались соответственно 14 и 21 день, а последний представлял собой правильный выход из подобного диетического режима, продолжающийся еще 35 суток. Таким образом, весь процесс похудения и закрепления полученного результата занимал 10 недель, на протяжении которых автор обещал полное отсутствие голода и прочих дискомфортных явлений, очистку и нормализацию работы кишечника, перестройку метаболизма на употребление здоровой пищи и «фантасмагоричный», по его собственным словам, эффект в отношении снижения веса.

Многие постоянные читатели «Русского израильтянина» приняли статью таинственного Кима Протасова как призыв к действию и приступили к тестированию нового для себя способа корректировки массы тела. Что удивительно, для большинства из них процесс похудения действительно протекал в соответствии с описанием автора и закончился весьма успешно.

Видя поразительные результаты первопроходцев данного диетического метода, к ним вскоре присоединились и другие люди, страдающие от чрезмерного веса, пока их общая численность не превысила количество худеющих на прочих известных в то время диетах. Очень быстро «протасовская» система похудения завоевала множество поклонников среди жителей Израиля, а после не менее стремительно разошлась по всей планете.

Казалось бы, подобный эффективный и безопасный диетический метод похудения кроме признания должен был принести своему создателю и баснословные гонорары, однако на поверку в выигрыше от него оказались только его последователи. Все дело в том, что, несмотря на заверения некоторых интернет-источников, например «ВКонтакте» или «диетапротасова.рф», такого врача-диетолога как Ким Протасов никогда не существовало, о чем можно убедиться на страницах википедии или посетив официальный сайт любого авторитетного ресурса, занимающегося диетологией.

На самом деле псевдонимом «Ким Протасов» иногда подписывала свои статьи Ганна Слуцки (дочь советского сценариста и режиссера Генриха Оганесяна), на то время возглавляющая кулинарную рубрику в печатном израильском издании «Русский израильтянин». Именно она по совету своей подруги и опубликовала в 1999 году некую диету, впоследствии завоевавшую мировую славу и ставшую настоящим спасением для многих людей, столкнувшихся с проблемой чрезмерного веса.

Уже в 2013 году, просматривая рейтинги популярности различных диет, Ганна Слуцки случайно обнаружила собственноручно опубликованный режим питания на втором месте после диеты Дюкана и, не сдержавшись, поделилась историей его создания на своей странице в одной социальной сети. Таким образом, секрет происхождения диеты Протасова был раскрыт, что, впрочем, никоим образом не сократило число его почитателей и что самое главное — не снизило его выраженную эффективность в отношении похудения.

Механизм действия диеты Протасова

Диетический режим Кима Протасова в принципе организован в соответствии с базовыми правилами низкокалорийных диет с ограничением энергетической ценности употребляемых по дням пищевых продуктов в районе 1200-1500 ккал.

Рацион питания изобилует растительной клетчаткой, получаемой из допустимых к диете фруктов и некрахмалистых овощей, и белком, поступление которого в первые две недели обеспечивают принимаемые в пищу куриные яйца и продукты переработки молока, а в дальнейшем и присоединенные к ним мясные блюда. Обилие клетчатки растительного происхождения и медленно усваиваемого животного белка надолго обеспечивает ощущение сытости, а сокращение калорийности употребляемых продуктов и их продуманное сочетание способствует активному сжиганию накопленных в прошлом жировых отложений.

Кроме того, объединенная овощная и кисломолочная очистка кишечника помогает организму более качественно перерабатывать белковую пищу, тем самым замедляя процесс переваривания растительных углеводов. Результатом такого комбинирования пищевых макронутриентов является стабилизация уровня плазменного сахара, не допускающая непрогнозируемых выбросов инсулина на протяжении каждого дня диеты, что страхует худеющего человека от голодных приступов и практически аннулирует влечение к сладким продуктам.

По существующим отзывам соблюдение «протасовки» весьма благотворно сказывается именно на любителях различных сахарных лакомств, решивших наконец-то избавиться от ежедневной привычки перекусывать чем-нибудь сладким. За пять недель основного этапа диеты и аналогичного по времени выхода из нее организм человека отвыкает от перепадов сывороточного уровня глюкозы, заставляющих рефлекторно тянуться за очередной сладостью, и на психологическом уровне втягивается в процесс употребления только здоровой пищи. Подобное изменение пищевых пристрастий становится залогом продолжительного сохранения достигнутого результата диеты, а в случае присоединения к ней регулярных физических нагрузок еще больше усиливает эффект похудения.

Во время соблюдения диеты Протасова нельзя забывать и о достаточном поступлении в организм жидкости, основной объем которой должен приходиться на долю простой очищенной воды. Рекомендуемое ежесуточное количество потребляемой жидкости составляет 2 литра, четверть из которой может быть представлено зеленым/травяным чаем.

Необходимость обильного питья продиктовано не только его стимулирующим воздействием на кишечную перистальтику, обеспечивающую своевременную эвакуацию пищевых остатков из организма человека, но и обязательным участием воды в процессе полноценного усвоения протеинов (вода обеспечивает стабильность структуры белковой молекулы при ее формировании). Польза белка в любом диетическом питании для похудения возможна лишь при употреблении соответствующего ее количества.

Базовые правила «протасовки»

С целью достижения максимальной результативности похудения необходимо придерживаться некоторых правил относительно выбора пищевых продуктов и распорядка питания, а именно:

  • старайтесь четко следовать рекомендованному питательному рациону и продолжительности всех этапов данной диеты, включая 5 недель основного режима питания и аналогичный по времени период выхода из него;
  • общая энергетическая ценность продуктов употребляемых на протяжении одного дня диеты должна находиться в пределах 1200-1500 ккал;
  • для мужчин порции всех рекомендованных блюд должны быть увеличены на треть;
  • строго следите за количеством употребляемой соли (не более 2-3 г в сутки), учитывая ее содержание в уже приобретенных продуктах (соевый соус, сыры, рыба и пр.), и сводите ее прием к минимуму;
  • на всем протяжении «протасовки» избегайте любых сахаросодержащих продуктов, в том числе различных лекарственных сиропов, леденцов/пастилок и прочих препаратов, так как их употребление может стать причиной активизации инсулиновых триггеров, что приведет к возникновению чувства голода и усилит влечение к сладким продуктам;
  • оптимальным вариантом употребляемой пищи будут блюда домашнего приготовления из собственноручно приобретенных продуктов;
  • покупайте лишь свежие овощи, желательно выращенные в домашних условиях без использования различной «химии»;
  • при выборе мясных/рыбных продуктов отдавайте предпочтение их маложирным сортам;
  • на первом этапе диеты (14 суток) употребляйте в пищу только маложирные продукты, но не исключайте жиры полностью (суточный прием 30 грамм триглицеридов необходим организму для поддержания нормальной функциональности и стимуляции похудения);
  • внимательно подходите к выбору кисломолочной продукции, которая не должна содержать никаких стабилизаторов, красителей, загустителей, подсластителей, крахмала и прочих нетипичных для молока добавок;
  • следуйте рекомендованным пропорциям приема в пищу овощей и кисломолочной продукции, которые должны соответствовать процентному соотношению 70/30 (овощи/молочка);
  • яблоки и овощи употребляйте в сыром виде, остальные продукты можно подвергать термической обработке (лучше всего запекать или отваривать);
  • заранее составьте свой режим питания в соответствии с собственной занятостью, стараясь распределить рацион каждого дня диеты на 4-5 приемов пищи;
  • не забывайте о необходимости ежедневного обильного питья (около 2-х литров допустимой жидкости в сутки);
  • в случае отсутствия желания можно не есть некоторые продукты (как правило, на поздних этапах диеты аппетит снижается вследствие нормализации плазменного уровня сахара);
  • рассмотрите вопрос о вспомогательном приеме витаминно-минеральных добавок, призванных восполнить дефицит микронутриентов;
  • внимательно следите за состоянием собственного здоровья и при любом его ухудшении (головные боли, скачки давления, кишечные спазмы, запоры, сбои в менструальном цикле и пр.) обратитесь к врачу.

Разрешенные продукты

Перечень допустимых на диете Протасова пищевых продуктов достаточно разнообразен и включает:

  • практически все овощи (любая капуста, редис, огурцы, салатный перец, чеснок, спаржа, цукини, сельдерей, лук, баклажаны, морковь);
  • фрукты (в основном зеленые яблоки сорта симиренко или гренни);
  • зелень (салат, базилик, щавель, укроп, шпинат, кинза, петрушка);
  • кисломолочную маложирную продукцию до 5% жирности (чистый йогурт, творог, простокваша, ряженка, пахта, кефир, варенец);
  • маложирные твердые сыры (зерненый сыр, рикотта, чечил, фета);
  • яйца (куриные, перепелиные);
  • постное мясо животных и птицы (кролик, говядина, курица, куропатка, индейка);
  • нежирные сорта рыбы (минтай, хек, пикша, сайда, треска);
  • дары моря (креветки, морская капуста, крабы, нори, икра);
  • приправы (натуральные травы/специи, корица, горчичный порошок, ванилин, соевый соус);
  • напитки (чистая вода, травяной/зеленый чай, черный кофе, свежевыжатые соки).

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
кинза 2,1 0,5 1,9 23
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук-порей 2,0 0,0 8,2 33
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
редис 1,2 0,1 3,4 19
салат 1,2 0,3 1,3 12
свекла 1,5 0,1 8,8 40
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38
цуккини 1,5 0,2 3,0 16
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19

Фрукты

яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Сырье и приправы

горчица дижонская 9,9 12,7 5,3 143
перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251
соль 0,0 0,0 0,0
соус соевый 3,5 0,0 11,0 58
цикорий 1,7 0,2 4,1 21

Молочные продукты

кефир 2.5% 2,8 2,5 3,9 50
ряженка 2.5% 2,9 2,5 4,2 54
пахта 1% 3,3 1,0 4,7 40
ацидофилин 1% 3,0 1,0 4,0 40
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60
варенец 2.5% 2,8 2,5 4,0 50

Сыры и творог

сыр рикотта 11,0 13,0 3,0 174
сыр фета 17,0 24,0 0,0 290
сыр чечил 19,5 22,8 1,9 313
творог 5% 17,2 5,0 1,8 121

Мясные продукты

говядина 18,9 19,4 0,0 187
телятина 19,7 1,2 0,0 90
кролик 21,0 8,0 0,0 156

Птица

курица 16,0 14,0 0,0 190
индейка 19,2 0,7 0,0 84

Яйца

яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
яйца перепелиные 11,9 13,1 0,6 168

Рыба и морепродукты

крабовое мясо 6,0 1,0 10,0 73
креветки 22,0 1,0 0,0 97
минтай 15,9 0,9 0,0 72
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
пикша 17,2 0,2 0,0 71
сайда 19,4 0,9 0,0 92
треска 17,7 0,7 78
хек 16,6 2,2 0,0 86

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0
кофе черный 0,2 0,0 0,3 2
чай зеленый 0,0 0,0 0,0

Соки и компоты

морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
огуречный сок 0,8 0,1 2,5 14
томатный сок 1,1 0,2 3,8 21
тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38
яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

На всем протяжении диеты Кима Протасова не рекомендуют употреблять в пищу:

  • сам сахар и содержащие его продукты (торты, пирожные, конфеты);
  • крупяные каши и супы (гречневые, пшенные, овсяные, рисовые);
  • крахмалистые овощи (свеклу, кукурузу, картофель);
  • фасоль и другие подобные ей бобовые культуры;
  • некоторые ягоды и фрукты (манго, вишню, инжир, виноград, авокадо, финики, бананы);
  • сухофрукты и орехи (изюм, кешью, чернослив, миндаль, курагу, фисташки, урюк);
  • грибы в любом виде;
  • жирные мясные продукты (баранину, свинину, сало, мясо гуся и утки);
  • жирную молочную продукцию, включая сыры более 20% жирности;
  • любые жиры и масла;
  • хлебные и мучные изделия (весь хлеб, выпечку, кондитерскую и макаронную продукцию);
  • любую консервацию;
  • колбасные изделия и полуфабрикаты;
  • заводские напитки (компоты, нектары, кисели);
  • любые алкогольсодержащие напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

бобы 6,0 0,1 8,5 57
горох 6,0 0,0 9,0 60
картофель 2,0 0,4 18,1 80
кукуруза 3,5 2,8 15,6 101
соя 34,9 17,3 17,3 381
фасоль 7,8 0,5 21,5 123

Фрукты

авокадо 2,0 20,0 7,4 208
бананы 1,5 0,2 21,8 95
вишня 0,8 0,5 11,3 52
инжир 0,7 0,2 13,7 49
манго 0,5 0,3 11,5 67
хурма 0,5 0,3 15,3 66

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65

Грибы

грибы 3,5 2,0 2,5 30

Орехи и сухофрукты

орехи 15,0 40,0 20,0 500
цукаты 2,0 1,0 71,0 301
сухофрукты 2,3 0,6 68,2 286

Снэки

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
чипсы фруктовые 3,2 0,0 78,1 350
попкорн карамельный 5,3 8,7 76,1 401
попкорн сырный 5,8 30,8 50,1 506

Крупы и каши

каши на воде 3,0 0,6 18,5 91
каши на молоке 3,3 2,9 17,4 105

Мука и макаронные изделия

мука пшеничная 9,2 1,2 74,9 342
макароны 10,4 1,1 69,7 337
лапша 12,0 3,7 60,1 322
равиоли 15,5 8,0 29,7 245
спагетти 10,4 1,1 71,5 344
паста 10,0 1,1 71,5 344
вареники 7,6 2,3 18,7 155
оладьи 6,3 7,3 51,4 294
пельмени 11,9 12,4 29,0 275

Хлебобулочные изделия

батон 7,5 2,9 50,9 264
булочки 7,2 6,2 51,0 317
лаваш 8,1 0,7 57,1 274
пампушки 5,8 3,9 41,9 215
хлеб 7,5 2,1 46,4 227

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
ганаш 4,9 34,5 52,5 542
джем 0,3 0,1 56,0 238
зефир 0,8 0,0 78,5 304
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
пастила 0,5 0,0 80,8 310
печенье 7,5 11,8 74,9 417
пирожное 3,8 22,6 47,0 397
повидло 0,4 0,2 58,6 233
пряники 5,8 6,5 71,6 364
тесто 7,9 1,4 50,6 234
халва 11,6 29,7 54,0 523

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Торты

торт 4,4 23,4 45,2 407

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы

кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
мед 0,8 0,0 81,5 329
патока 0,0 0,3 78,3 296
сахар 0,0 0,0 99,7 398
сироп вишневый 0,3 0,1 64,0 256
сироп клубничный 0,2 0,0 39,5 154
сироп сахарный 0,2 0,0 70,5 285
соус молочный 2,0 7,1 5,2 84
соус сметанный 1,9 5,7 5,2 78
соус томатный 1,7 7,8 4,5 80

Молочные продукты

молоко 3,2 3,6 4,8 64
молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320
молоко соевое 3,3 1,8 5,7 54
молоко топленое 3,0 6,0 4,7 84
кефирный продукт 3,0 1,0 5,0 41
сливки 2,8 20,0 3,7 205
сметана 2,8 20,0 3,2 206
йогурт фруктовый 1.5% 3,7 1,5 8,9 63

Сыры и творог

сыр голландский 26,0 26,8 0,0 352
сыр деревенский 10,3 5,3 3,0 103
сыр колбасный копченый 23,0 19,0 0,0 271
сыр маасдам 23,5 26,0 0,0 350
сыр пармезан 33,0 28,0 0,0 392
сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 257
сыр российский 24,1 29,5 0,3 363
сыр сулугуни 20,0 24,0 0,0 290
творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232
творожная масса 7,1 23,0 27,5 341

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
баранина 15,6 16,3 0,0 209
ягнятина 16,2 14,1 0,0 192
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279
паштет мясной 16,4 23,3 0,4 277
говяжья тушенка 14,1 17,4 0,0 214
свиная тушенка 13,0 35,0 0,0 367
котлеты 16,6 20,0 11,8 282

Колбасные изделия

колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
колбаса ливерная 14,4 28,5 2,2 326
колбаса кровяная 9,0 19,5 14,5 274
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
шпикачки 10,0 33,0 0,0 337

Птица

утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206
рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыба маринованная 1,7 3,0 11,4 82
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190

Масла и жиры

масло растительное 0,0 99,0 0,0 899
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745
масло какао 0,0 99,9 0,0 899
масло рапсовое 0,0 99,9 0,0 899
масло соевое 0,0 99,9 0,0 899
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные

бренди 0,0 0,0 0,5 225
виски 0,0 0,0 0,4 235
водка 0,0 0,0 0,1 235
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42
портвейн 0,4 0,0 12,0 163
ром 0,0 0,0 0,0 220
шампанское 0,2 0,0 5,0 88

Напитки безалкогольные

вода содовая 0,0 0,0 0,0
кола 0,0 0,0 10,4 42
лимонад 0,0 0,0 6,4 26
миринда 0,0 0,0 7,5 31
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
фанта 0,0 0,0 11,7 48

Соки и компоты

абрикосовый компот 0,5 0,0 21,0 85
ананасовый нектар 0,1 0,0 12,9 54
апельсиновый нектар 0,3 0,0 10,1 43
виноградный компот 0,5 0,0 19,7 77
вишневый нектар 0,1 0,0 12,0 50
кисель 0,2 0,0 16,7 68
персиковый нектар 0,2 0,0 9,0 38
сливовый нектар 0,1 0,0 11,0 46

* данные указаны на 100 г продукта

Меню диеты Кима Протасова (Распорядок питания)

Ссылаясь на изначальное описание способа похудения по Киму Протасову можно выделить два основных этапа данной диеты, которые отличаются между собой продолжительностью соблюдения и списком рекомендованных к употреблению блюд.

Первый этап

Начальный этап «протасовки» длится полных 14 суток, при этом меню первой недели полностью аналогично по своему рациону второй семидневке и ограничено употреблением допустимых овощей, кисломолочной продукции, яблок и яиц.

Каждый новый день 1-го этапа диеты следует в 4-5 приемов пищи обязательно съедать приблизительно 1,2-1,5 килограмма разрешенных овощей (можно больше) и 400-500 грамм маложирной (до 5% жирности) кисломолочной продукции в соответствии с рекомендуемым соотношением данных продуктов, составляющим 3:1.

Овощи необходимо употреблять в пищу исключительно в сыром виде (можно в форме разнообразных салатов и/или смузи), а из продуктов переработки молока допустимо готовить горячие блюда (например, творожную запеканку). Кроме этого, меню одного дня первого этапа диеты дополнено 1 куриным или 5 перепелиными яйцами (вкрутую, яичница, пашот и т.д.) и 3 сырыми зелеными яблоками.

Второй этап

Следующий этап диеты Протасова начинается с третьей недели и продолжается 21 сутки, во время которых к уже привычному меню добавляются некоторые мясные блюда.

С 3 по 5 неделю в ежедневное меню вводится постное мясо и/или рыба в массовой части 300 грамм (сырого продукта), причем его выбор из списка допустимых остается на усмотрение самого худеющего (кролик, говядина, хек, треска, пикша, креветки, курица, куропатка, индейка и пр.).

Из выбранного мясного продукта разрешается готовить блюда на пару, при помощи варки и запекания без масла, а принимать их в пищу можно в один прием или как ингредиент прочих трапез. На этом этапе яблоки и яйца употребляются по привычной схеме, а вот количество кисломолочной продукции следует сократить приблизительно на треть.

Питьевой режим

На всех этапах диетического питания по Протасову необходимо соблюдать обильный питьевой режим (около 2-х литров в 24 часа). Каждый день рекомендуют начинать с употребления половины литра чистой воды натощак и только через 30 минут приступать к первому приему пищи. На протяжении остального дня воду следует пить небольшими порциями (30-50 мл за раз), при этом две трети ее суточного объема нужно стараться употребить до обеда.

Пример меню

Ниже представлено ориентировочное понедельное меню диеты Протасова, с учетом употребления рекомендованных пищевых продуктов на 1 и 2 этапе данного метода похудения.

Примерное меню 1 этапа диеты Протасова по дням

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и томатов, присыпанная тертым сыром;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе яйца, курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • травяной/зеленый чай.
Полдник
  • яблоки;
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • смесь из нашинкованной тыквы и моркови;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Вторник

Завтрак
  • салат на основе тертого сыра и нашинкованной моркови;
  • травяной настой.
Обед
  • салат на основе томатов с базиликом, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • творожно-яблочная запеканка.

Среда

Завтрак
  • суфле на основе капусты и яблока;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • сырный омлет.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • свежая нарезка из огурцов, томатов и салатного перца.

Четверг

Завтрак
  • яблочно-йогуртовый смузи;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • салат на основе свеклы и любой капусты;
  • сыр домашнего изготовления.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • запеканка из цукини;
  • свежевыжатай томатный сок.

Пятница

Завтрак
  • свежий зерненый сыр;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салат на основе кабачков;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы, томатов и спаржи;
  • свежее яблоко.

Суббота

Завтрак
  • салат на основе яйца курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • черный кофе.
Обед
  • маложирный творог;
  • салат на основе любой капусты и яблока с чесноком.
Полдник
  • яблочная запеканка;
  • свежевыжатый морковный сок.
Ужин
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.

Воскресенье

Завтрак
  • слайсы томата с творогом и чесноком;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • оладьи из цукини;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Приблизительное меню 2 этапа «протасовки» на каждый день

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и сельдерея;
  • травяной настой.
Обед
  • запеченный шницель из постного мяса птицы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из огурцов и томатов.

Вторник

Завтрак
  • смесь из нашинкованной тыквы и яблока;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • телячий рулет с сыром;
  • свежевыжатый морковный сок.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы и томатов, присыпанный тертым сыром;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Среда

Завтрак
  • свежая нарезка из редиса и перьев зеленого лука;
  • сыр домашнего изготовления;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе любой капусты и огурца, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • яйцо пашот.
Ужин
  • рыбное филе, запеченное с салатным перцем;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Четверг

Завтрак
  • творожно-яблочная запеканка.
Обед
  • паровое рыбное филе со слайсами свежих овощей;
  • яблочный смузи.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе томатов и лука, приправленный кефиром.

Пятница

Завтрак
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из томатов и базилика.
Обед
  • слоеный салат на основе брынзы, яблок и свеклы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • тефтели из индюшатины под варенцом.

Суббота

Завтрак
  • яблоко;
  • салат на основе моркови и сыра;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • кролик на пару;
  • свежая нарезка и салатного перца с зеленью;
  • свежевыжатый томатный сок.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • роллы по-протасовски;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Воскресенье

Завтрак
  • смесь из нашинкованной редьки и моркови, присыпанная тертым сыром;
  • травяной настой.
Обед
  • паровые котлеты из индюшатины с зеленью;
  • свежая нарезка из любой капусты и моркови.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Рецепты диеты Протасова

Система борьбы с лишним весом по Киму Протасову отличается от множества других подобных диет своим «гибким» меню, которое позволяет готовить и употреблять многие диетические блюда из допустимых пищевых ингредиентов. Кроме того, отдельные рекомендованные данным диетическим режимом продукты (йогурт, диетический майонез, маложирный сыр и пр.) проще и быстрее приготовить в домашних условиях, чем найти на прилавках магазинов.

Ниже будет представлено подробное описание рецептов некоторых блюд с фото, которые помогут разнообразить диетический рацион, а также вполне сытно и комфортно чувствовать себя на всех этапах диеты Протасова.

Рецепты диеты Протасова 1 и 2 недели

Домашний йогурт

Необходимые ингредиенты:

  • пастеризованное молоко малой жирности – 1-3 л;
  • йогуртовая закваска – 1 пакетик.

Домашний йогурт, фото

Перед самим приготовлением йогурта всю используемую для этого посуду (кастрюли, ложки, йогуртницы и пр.) следует скрупулезно вымыть и обработать кипятком.

В кастрюле прокипятите весь объем молока, после чего охладите его приблизительно до 38-40ºС. Внесите в теплое молоко порошок закваски (количество прописано на упаковке) и аккуратно размешайте. Закройте кастрюлю соответствующей ей крышкой, закутайте ее пледом и оставьте на 8-12 часов (рекомендованное время также смотрите на упаковке) для ферментации йогурта. Готовый продукт разлейте по удобным емкостям и храните в холодильнике максимум трое суток.

Майонез по-протасовски

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный по вышеописанному рецепту йогурт – 125 мл;
  • соевый соус без подсластителей – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • дижонская горчица (по желанию) – 1-2 ч. л.

Майонез по-протасовски, фото

Чеснок почистите, мелко порубите или измельчите при помощи чесночницы. В подходящей посуде смешайте до гематогенной массы все ингредиенты. Немного охладите в холодильнике и используйте в качестве заправки к овощным салатам или прочим блюдам.

Домашний сыр 5%

Необходимые ингредиенты:

  • молоко 3,2% жирности – 150-160 мл;
  • маложирный творог – 600 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • масло сливочное и соль – по 0,5 ст. л.;
  • сода – 0,25 ст. л.

Домашний сыр, фото

Прокипятите молоко, раскрошите в него весь творог и варите на протяжении примерно 10-ти минут на слабом огне. Процедите сваренную массу сквозь марлю, переложите ее в подходящую глубокую посуду, присоедините к ней прочие ингредиенты и тщательно перемешайте.

Перенесите полученную смесь в чистую кастрюлю и готовьте в течение еще 10-ти минут на водяной бане. По прошествии этого времени слегка придавите сырную массу и остудите ее в холодильнике.

Весенний салат

Необходимые ингредиенты:

  • огурцы/помидоры – по 1-2 шт.;
  • зернистый сыр – 1 ст. л.;
  • редис – 4 шт.;
  • собственноручно приготовленный йогурт – 1 ст. л.;
  • укроп – по вкусу;
  • соль – минимум.

Весенний салат, фото

Все овощи старательно промойте и высушите. С одного томата срежьте кожуру и оставьте ее для украшения. Огурцы и оставшиеся томаты нарежьте соломкой, а редис небольшими слайсами. Мелко порубите зелень.

Все посолите, добавите домашний йогурт, зернистый сыр и аккуратно перемешайте. Украсьте сверху кожурой томата в форме розы или на свой вкус.

Творожно-яблочная запеканка

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный йогурт – 2 ст. л.;
  • маложирный творог – 250 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • средние яблоки – 2 шт.;
  • корица – минимум.

Творожно-яблочная запеканка, фото

Яблоки помойте и нарежьте на тонкие слайсы, которыми застелите первый слой в форме для запекания с антипригарным покрытием. При помощи блендера перебейте творог, домашний йогурт и яйца в гомогенную массу и выложите ее сверху на яблочные слайсы.

Присыпьте все небольшим количеством корицы и запекайте на протяжении примерно получаса в духовке при 180ºС, после чего дайте блюду дойти в выключенной духовке еще 10 минут.

Сырный омлет

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный сыр – 100-150 г;
  • смесь кефира и минеральной воды – 4 ст. л.;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – минимум.

Сырный омлет, фото

Нарежьте домашний сыр небольшими кусками или тонкими слайсами. Смешайте в блендере яйца и кефирно-водную смесь до образования пены и немного подсолите ее. Получившейся массой залейте нарезанный сыр и вылейте все вместе на сковороду с антипригарным покрытием.

Готовьте омлет под крышкой на слабом огне и в конце процесса приготовления посыпьте рубленой зеленью.

Оладьи из цукини

Необходимые ингредиенты:

  • свежие молодые цукини – 400 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • соль/перец – минимум.

Оладьи из цукини, фото

Все количество цукини натрите на терке с мелкой ячейкой и старательно отожмите образовавшуюся жидкость. Смешайте тертый цукини с яйцами и минимумом специй.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, порционно выложите на нее полученную смесь и обжарьте до румяной корочки с двух сторон.

Рецепты «протасовки» 3-5 недели

Роллы по-протасовски

Необходимые ингредиенты:

  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • собственноручно приготовленный сыр – 200 г;
  • маложирный кефир – 2 ст. л.;
  • нори – 2 шт.;
  • мясо креветки/кролика/индейки – 100 г;
  • чеснок/укроп – по вкусу;
  • соль – минимум.

Роллы по-протасовски, фото

Один из мясных ингредиентов отварите до готовности (креветки не дольше 2-х минут). Взбейте яйца, немного посолите их и тонким слоем поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием.

Мелко натрите домашний сыр и чеснок, порубите зелень и смешайте все вместе с кефиром. Поместите яичный блин на нори, соразмерно обрежьте его края и выложите сверху сырно-овощную начинку. В середину начинки поместите полоску отварного мяса. Скрутите нори по примеру роллов и разрежьте на удобные куски.

Тефтели из птицы

Необходимые ингредиенты:

  • филе индейки/курицы – 300 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • собственноручно приготовленный йогурт – 75 г;
  • кинза – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Тефтели из птицы, фото

Мясо птицы перекрутите в фарш при помощи мясорубки. Мелко нарубите кинзу. В отдельной посуде старательно замешайте мясной фарш со всеми остальными ингредиентами и на полчаса поместите его в холодильник.

Спустя 30 минут достаньте фарш и скатайте из него небольшие шарики, которые впоследствии обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием или запеките в духовке.

Телячий рулет

Необходимые ингредиенты:

  • постная телятина – 300 г;
  • собственноручно приготовленный сыр – 100 г;
  • ряженка – 200 мл;
  • любая зелень – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Нарежьте телятину тонкими пластинками, отбейте их, стараясь не порвать, и натрите специями. Мелко нарубите зелень и смешайте ее с домашним сыром.

Порционно разложите сырную начинку на отбитые пластинки мяса и сверните из них рулеты, которые можно скрепить зубочистками. Немного обжарьте получившиеся рулеты на сковороде с антипригарным покрытием, после чего добавьте в нее ряженку и тушите на слабом огне приблизительно 20 минут.

Рыбные котлеты

Необходимые ингредиенты:

  • нежирное рыбное филе (минтай, хек, пикша, сайда) – 500 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 2 или 10 шт.;
  • любая зелень – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Рыбные котлеты, фото

Мелко нарежьте филе рыбы и покрошите зелень. Взбейте яйца и добавьте к ним измельченные ингредиенты и специи. Старательно все смешайте и сформируйте небольшие овальные или круглые котлеты.

На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте эти котлеты с обеих сторон в течение примерно 5-7 минут.

Выход из диеты

Грамотный и плавный выход из «протасовки» важен также как и ее активная фаза и даже возведен в ранг 3 этапа всей данной системы похудения. Возвращаться к ранее практикуемому рациону питания следует осторожно и постепенно, уделяя этому как минимум аналогичный самой диете период времени.

Наилучшим союзником правильного выхода станет собственный организм, который к окончанию 2 диетического этапа уже полностью перестроил свой метаболизм в соответствии с качественно новым для него режимом питания и избавился от физического стремления к употреблению «вредной» пищи.

Непреодолимого желания наброситься на жареный картофель, пельмени, кремовые торты и прочие ранее запретные блюда быть не должно. Однако сугубо психологический фактор прекращения диеты и мнимой вседозволенности в выборе пищевых продуктов может сыграть очень негативную роль и стать причиной одиозного срыва в самом конце борьбы с лишними килограммами, тем самым сведя на нет все предыдущие старания.

Выход из диеты Протасова по неделям

Шестая неделя
  • снизить жирность употребляемых на последней неделе продуктов переработки молока, для чего половину из них заменить обезжиренными кисломолочными аналогами;
  • ввести в питательный рацион 15 миллилитров высококачественного растительного масла (оливкового, рыжикового, льняного), оставив суточную порцию потребляемых жиров в районе 30-35 грамм;
  • дополнить меню небольшим количеством орехов и/или оливок в общей массе до 50 грамм.
Седьмая неделя
  • начать употреблять на завтрак небольшие (примерно 100 грамм) порции каш на воде, при этом предпочтение отдавать овсянке или гречке;
  • поочередно заменить 2 ранее употребляемых яблока на аналогичные по весу другие фрукты и/или ягоды (кроме фиников, бананов, хурмы, винограда).
Восьмая неделя
  • добавить к рациону предыдущей недели (лучше всего на завтрак) приблизительно 150 грамм сухофруктов (курагу, чернослив, инжир);
  • заменить 1/4 часть всей кисломолочной продукции постными сортами мяса или рыбы.
Девятая неделя
  • начать принимать в пищу отварные и тушеные овощи, по-прежнему стараясь придерживаться списка допустимых продуктов;
  • заменить еще одну 1/4 часть (в общем объеме половину) всей кисломолочной продукции постными мясными и/или рыбными блюдами.
Десятая неделя
  • присоединить к рациону легкие бульоны, а немного позже и супы;
  • последовательно сократить объем всех потребляемых диетических продуктов, при этом заменяя их обычными блюдами, желательно из рациона правильного питания.

Диетологи рекомендуют, по крайней мере, еще один месяц после завершения выхода из диеты Протасова не включать в свой рацион питания блюда из картофеля (особенно жареного), макаронные изделия, а также любую выпечку и сладости (включительно со сладкой газировкой).

Противопоказания

Вследствие довольно продолжительного соблюдения диеты и ограничения питательного рациона, метод похудения по Киму Протасову имеет ряд противопоказаний, а именно:

  • индивидуальная непереносимость (пищевую аллергию) каких-либо базовых продуктов диеты, включая лактозу;
  • беременность/лактацию;
  • серьезные расстройства обмена веществ;
  • эрозивноязвенные патологии ЖКТ;
  • тяжелые сердечно-сосудистые болезни;
  • заболевания почек/печени;
  • подозрения на онкологию;
  • сахарный диабет;
  • эндокринные нарушения;
  • острые инфекционные заболевания;
  • детский возраст.

Для детей

Вследствие обязательного снижения ежедневной энергетической ценности блюд рекомендуемых к употреблению при соблюдении «протасовки», данный режим питания не подходит детям, чей организм в силу активного роста требует полноценного питания.

При беременности и лактации

Переход на низкоуглеводное и малокалорийное питание в момент беременности и грудного кормления является двойным стрессом, как для организма женщины, так и для плода/младенца, что отменяет возможность соблюдения диеты Протасова в данные периоды.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Ощутимая результативность диеты по части потери веса, которая затрагивает именно жировые отложения и не вредит мышечному каркасу.
  • Оптимальная скорость снижения массы тела, позволяющая за 5 недель не только достичь положительного результата похудения, но и избежать серьезного стресса для организма.
  • Фактическое отсутствие ощущения голода, а значит психологического напряжения, на протяжении всех этапов диеты и выхода из нее.
  • Доступность всего диетического рациона питания, как в отношении приобретения ингредиентов разрешенных блюд, так и в плане их стоимости (во многих случаях люди соблюдающие «протасовку» в летне-осенний период даже экономят на продуктах.
  • Отсутствие многих ограничений по продуктам, включая количественные запреты (не нарушая существующие правила можно питаться вплоть до насыщения).
  • Полноценная очистка кишечника по причине обильного употребления растительной клетчатки.
  • Перестройка метаболизма на прием здоровой пищи, что облегчает будущий переход на «правильное питание».
  • Возможность нарастить мышечную массу при условии активного в физическом плане образа жизни.
  • Наличие противопоказаний по возрасту и состоянию здоровья.
  • Однообразие пищевого рациона в отношении основных продуктовых групп, что может привести к его неприятию (по бошей части актуально для 1 недели диеты).
  • Абсолютный запрет на употребление любых сладостей.
  • Необходимость приготовления некоторых блюд диетического меню в домашних условиях (например, 5% сыра, йогурта, заправок для салатов).
  • Нехватка первых блюд и горячей пищи (особенно в первые 2 недели диеты).
  • Риск перенасыщения организма термически необработанной клетчаткой, который может стать причиной возникновения кишечных расстройств (чрезмерное газообразование, запоры/диарея и пр.).
  • Определенная сезонность, вынуждающая некоторых людей прибегать к помощи данной диеты только в летне-осенний период (зимой наблюдается снижение разнообразия овощей и возрастание их  стоимости).

Советы

Следует помнить, что для мужского организма прописанные нормы всех продуктов диеты должны быть пропорционально увеличены втрое, остальные рекомендации остаются без изменений.

С целью экономии денежных средств планируйте диету на лето или осень, так как зимой возрастает цена на овощи и уменьшается их разнообразие на прилавках магазинов.

В случае сложности употребления суточной нормы (1,2-1,5 килограмма) сырых овощей в твердом виде, приготовьте из них пюре или смузи (в подобной форме 300-400 овощей можно с легкостью съесть в один прием), однако не злоупотребляйте такой полужидкой пищей, так как ускорение метаболизма осуществляется за счет овощных волокон.

Рекомендованные к употреблению яблоки лучше всего принимать в пищу совместно с очередной трапезой, так как относительно значимый гликемический индекс этого продукта может вызвать ощущение голода.

Ни в коем случае не игнорируйте обильный питьевой режим диеты, поскольку недостаток жидкости в организме может привести к гормональному дисбалансу и снизить эффективность похудения в 2-3 раза.

Диета Протасова, отзывы и результаты

Несмотря на казусную историю своего происхождения, «протасовская» система похудения оказалась по-настоящему действенной, сытной и простой в соблюдении, о чем с удовольствие и очень подробно делятся множество женщин и мужчин на различных форумах, посвященных проблеме лишнего веса. Кроме того, отзывы врачей-диетологов, как и отзывы реально похудевших по методу Кима Протасова людей, позиционируют данную диету как одну из самых безопасных и способных всего за два с половиной месяца полностью избавить человека от его прошлых пагубных пищевых пристрастий.

Понедельное меню активного этапа диеты Протасова и выхода из нее предоставляет возможность готовить многие рецепты диетических, но тем не мене питательных и вкусных блюд, что позволяет худеть с определенным комфортом и без постоянного чувства голода. Результаты такого похудения обусловлены изначальным лишним весом и варьируют в пределах 5-20 килограмм, что подтверждают фото худеющих и их реальные отзывы, представленные ниже.

Фото до и после диеты Кима Протасова

  • «… Не могу передать, сколько сил, времени и средств я потратила на борьбу с собой и собственным лишним весом. Сильно завидовала лучшей подруге, которая с легкостью позволяет себе приобретать и носить понравившуюся ей модную и красивую одежду, а не безразмерные балахоны. Мечтала о собственной стройности и активном образе жизни. Очень хотела увидеть восторженные глаза своего мужа и ощутить его желание. И вот наконец-то мои мечты стали реальностью, я нашла диету Протасова. До ее соблюдения, я ела в принципе не много, но как оказалось дело не в объеме пищи, а в ее качестве. В общем и целом началось, продолжилось и закончилось все отлично, не считая первых нескольких дней привыкания и отдельной готовки себе и мужу. На втором этапе диеты, когда в меню добавилось мясо, мой благоверный присоединился ко мне и дальше мы стали худеть вместе, придерживаясь одинакового рациона питания. В конце диеты мы оба освободились от лишнего веса, я похудела на 9 кг, а муж на 4 кг, и заодно сэкономили средства на давно планируемое путешествие. Эта диета приучила нашу семью не только питаться полезной пищей, но и позволила откладывать немалое количество денег, которые раньше уходили на колбасы и конфеты».
  • «… Я довольно долго не решалась попробовать эту диету, все время думала, что просто-напросто не выдержу столь продолжительный и, как мне казалось, строгий питательный режим. Рискнула сесть на «протасовку» только в этом году и оказалось, что выдерживать ее очень просто и необременительно, не считая первых 6-7 дней, во время которых идет процесс привыкания к новому меню. Весь оставшийся период диеты прошел спокойно и без побочных эффектов. Выход из диеты также не принес каких-либо неприятных сюрпризов. Во время добавления к рациону круп с удовольствием кушала суши, но съесть их много как раньше уже не смогла. Сладкого не хотелось и не хочется до сих пор абсолютно, даже к любимой ранее коле я стала совершенно равнодушна, что очень радует. Похожу мимо витрин с различными сладостями, даже не останавливая на них свой взгляд. Общий результат похудения составил 6 кило, что стало для меня приятной неожиданностью. Благодаря диете Протасова я научилась понимать собственный организм и теперь подбираю для питания исключительно полезные и здоровые продукты».
  • «… Отправной точкой моей эпопеи похудения стали многочисленные положительные рецензии в отношении диетического режима питания по Киму Протасову. Огромным для меня преимуществом стала возможность питаться в любое время суток, не особо ограничивая себя в количестве употребляемой пищи, хотя отказаться от любимой выпечки было действительно нелегко. Все 10 недель диеты и выхода из нее пролетели быстро и легко без срывов и серьезных нарушений режима. Стойко вынесла майские праздники (готовила себе диетические шашлыки в фольге) и 2 дня рождения, как и все уговоры родных и подруг, типа – «маленький кусочек тортика не повредит». Единственным для меня недостатком в первое время было нарушение стула, проявляющееся запорами, которые прекратились самостоятельно на 3 неделе. Также сложно было наедать ежедневную порцию овощей, пришлось приобрести блендер и делать себе смузи. За весь период диеты, включительно с 5 неделями выхода, ушло 13 кг, чему я несказанно рада».
  • «… Не могу сказать, что прям-таки страдаю от чрезмерного веса, но при невысоком росте в свои 25 лет захотелось выглядеть немного стройнее и привлекательней. Конечно, в случае очень заметной полноты я бы согласилась на любую голодовку и прочие лишения, но так как непомерного веса не было подыскивала для себя не сильно строгую диету, при соблюдении которой нет нужды особо ограничивать себя в количестве пищи. Именно таким образом я нашла диету Протасова. Прочитав историю ее возникновения, вначале отнеслась к ней довольно скептически, но изучив правила и режим питания решила, что вреда от нее точно не будет. Дождалась середины лета, для расширения овощного рациона, и приступила к основному этапу. Да, особого разнообразия продуктов при соблюдении диеты не наблюдается, зато и строго ограничивать количество их употребления не нужно. Хочу признаться, что «мужественно» (именно в кавычках, так как это было очень легко) преодолела весь срок диеты и последующий за ней выход и сбросила целых 5 килограммов. Теперь я действительно стройная и чертовски привлекательная девушка».
  • «… Выбрала метод похудения Протасова после прочтения множества позитивных отзывов об эффективности и безопасности его соблюдения. Конечно, для меня лично немаловажную роль сыграла предоставленная возможность придерживаться этой диеты после 40 лет, чего нельзя сказать о некоторых часто рекламируемых белковых и прочих диетических режимах. Первая попытка выдержать 5 недель этой диеты была неудачной по моей собственной вине и потому закончилась через 12 суток. Полностью не вникнув в саму суть способа похудения, я недобирала необходимую суточную норму овощей и после небольшого снижения веса, он встал мертвым грузом. Сознательно прекратив это безобразие, решила вернуться к «протасовке» после того как вооружусь всей доступной информацией по ее соблюдению, что произошло через 3 месяца. В этот раз я была полностью подготовлена ко всем нюансам, стала наедать ежедневную овощную норму, не злоупотребляла кисломолочными продуктами и пила много воды. Результатом стало понедельное снижение веса на 3+2+1+1+4 кг (в общем 11 кг) в активной фазе диеты, к которым добавилось еще 5 кг, сброшенных за время выхода из нее. Результат меня не просто устроил, а очень воодушевил».

Цена диеты

В соответствии с существующими ценами на допустимые пищевые продукты и с учетом употребления их рекомендованного суточного количества, соблюдение одного дня любого этапа диеты Кима Протасова обойдется примерно в 150-200 рублей.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

Диета Протасова рекомендуется как средство для похудения и очищения организма. Диета рассчитана на 5 недель, плюс выход из диеты дополнительные 5 недель. Но не пугайтесь, как говорится «не так страшен черт как его малюют». Для начала взвесим все за и против.

Плюсы и минусы диеты Протасова

  • Разрешенные продукты можно кушать в неограниченных количествах. Соответственно диета переносится легче и хороша с психологической стороны. Нет нервных срывов, вялости, и полуобморочных состояний от голода.
  • В диету включено большое количество молочных продуктов. В организм поступает достаточно казеина, лактозы и кальция.
  • Отсутствие так называемых «плохих углеводов», определяющихся высоким гликемическим индексом. Что восстанавливает правильный обмен веществ и притупляет тягу к сладкому.
  • В рацион входят продукты богатые минералами, витаминами, микроэлементами и клетчаткой что способствует нормальной работе кишечника и благоприятно влияет на организм в целом.
  • Сбалансированное питание. В диете нет изгоев. Кальций и белки усваиваются из кисломолочных продуктов и мяса, витамины и углеводы из овощей. Количество жира в диете ограничено, но все-таки присутствует.
  • При заболеваниях пищеварительных органов, желудочно-кишечного тракта или слабой пищеварительной системе обилие сырых овощей может быть большой нагрузкой. В этих случаях садиться на диету не рекомендуется.
  • Непереносимость лактозы. Диета богата молочными продуктами. И как следствие, если организм не переносит лактозу, от этой диеты тоже следует отказаться. Еще один момент с йогуртами. В идеале следует готовить йогурт в домашних условиях. Цена йогуртницы приемлема, да и после диеты она будет Вас радовать вкусными натуральными молочными продуктами.

Как Вы заметили плюсов в диете Протасова гораздо больше. Диета Кима Протасова одна из самых гуманных по отношению к организму диет.

Принцип действия диеты

За счет дефицита калорий и совместимости предлагаемых продуктов происходит потеря веса. Обилие клетчатки очищает организм и выводит из кишечника шлаки, вредные вещества и токсины. За счет этого улучшается общее самочувствие как душевное, так и физическое.

Суть диеты Протасова

Начнем с результатов диеты Протасова. За пять недель с последующим выходом Вы можете ощутить себя легче на 10 килограмм. Причем заметный результат и интенсивное похудение приходится на последние 2 недели диеты.

Секрет диеты Протасова состоит в сбалансированном меню. Диета происходит в 2 этапа. Первые 2 недели Вы питаетесь сырыми овощами в неограниченном количестве, исключение составляют лишь овощи с высоким содержанием крахмала. Далее разрешены кисломолочные продукты 5% жирности — кефир, домашние йогурты, творог, обезжиренный сыр. Важно! Молочные продукты не должны содержать никаких добавок в виде изюма, фруктов, орехов и сахара.

С третьей недели по пятую включительно разрешается кушать нежирное мясо, птицу и рыбу из расхода не больше 300 гр в день. В этот период происходит уменьшение количества потребления молочных продуктов. Важно чтобы суточная норма калорий была не менее 1200-1500 ккал в день.

И наконец, выход их диеты основан на потреблении не более 40 гр жиров в сутки. Завтракать можно кашами, к яблокам добавляются любимые фрукты. Постепенно в меню вводятся и другие продукты. Суть выхода в закреплении правильной системы питания и уменьшение пристрастия к сладкому.

Итак, полный рацион диеты по Протасову. И подробные рекомендации по «выходу».

I и II недели:

•    сырые овощи в большом количестве
•    5% молочные продукты: творог, домашние йогурты, кефир
•    количество разрешенных продуктов и время приема пищи неограниченны

Нюанс: Если чувство голода неутомимо можете позволить себе 3 зеленых яблока и 1 яйцо в день.

III, IV и V недели:

•    сырые овощи
•    5% молочные продукты: творог, домашние йогурты, кефир
•    300 гр нежирного мяса, птицы или рыбы. Вы можете готовить на пару, варить, жарить или запекать – на Ваш вкус.

Нюанс: С добавлением в рацион мяса следует сократить количество потребляемых молочных продуктов.

На заметку: Ежедневно выпивайте по 2л воды. Чай и кофе разрешены без сахара. Рекомендовано отдать предпочтение зеленому чаю.

Выход из диеты

1. Делим молочные продукты пополам. Половина молочных продуктов должна быть совсем обезжирена (1% жирности). Компенсируем потерю постепенным вводом в рацион растительного масла до 3 чайных ложек в день. Не забудьте, что количество жиров не должно превышать 40 гр в сутки, с учетом жиров в молочных продуктах мясе, рыбе, салате и яйцах.

2. Сокращаем количество яблок в сутки до одного и добавляем в рацион два других (не очень сладких!) фрукта. Кроме бананов, манго и винограда.

3. На завтрак овощи заменяются кашами. 250 мл каши плюс овощной салат и нежирный творог.

За счет обилия разрешенных продуктов Вы можете готовить весьма вкусные блюда.
Ниже представлены несколько рецептов диеты Протасова. С третьей недели эти блюда можно будет совмещать с мясом, птицей и рыбой.

Вкусные рецепты овощных салатов и закусок:

Рецепт 1

Ингредиенты: 3 средних морковки, 2 зубка чеснока, 300 гр консервированной кукурузы, 4 ст. л. лимонного сока, корень имбиря, соль, черный перец молотый.

Способ приготовления: В небольшой судок с крышкой добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, молотый перец и соль, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Отдельно натрите морковку и добавьте в нее приготовленную заправку и консервированную кукурузу. Тщательно перемешайте и добавьте по вкусу тертый корень имбиря.

Рецепт 2

Ингредиенты: 2 больших помидора, 1 зеленый огурец, 5 редисок или 1 средняя редька, 1 головка репчатого лука, петрушка, укроп, уксус, 1 вареное яйцо.

Способ приготовления: нашинкуйте овощи, добавьте вареное яйцо и аккуратно перемешайте. Петрушку и укроп мелко порежьте и добавьте к овощам. Заправьте салат уксусом.

Рецепт 3

Ингредиенты: брюссельская капуста, 1 морковка, 1 ст.л. зеленого горошка, йогурт, соль, молотый перец, тмин.

Способ приготовления: брюссельскую капусту порежьте соломкой, натрите морковку, добавьте зеленый горошек. В качестве заправки используйте йогурт. Соль, перец и тмин по вкусу.

Рецепт 4

Ингредиенты: помидоры, 5% творог, сок лимона, пару зубков чеснока, йогурт, зелень.

Способ приготовления: Разомните сыр, добавьте в него мелконарезанный чеснок, сок лимона, зелень и слегка разбавьте йогуртом. Полученную смесь выкладывайте на порезанные кружками помидоры.

Таким не хитрым способом Вы сможете разбавить диетическое меню, питаться не испытывая голода и получать вкусовое удовольствие. Естественно эти рецепты не единственные. Фантазируйте, пробуйте, но не отклоняйтесь от правил.

5 недель диеты Протасова показывают замечательные результаты – 10 кг лишнего веса как не бывало. При этом Ваш рацион достаточно разнообразен. Эффективно, комфортно и полезно – три основных достоинства диеты Кима Протасова.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *